如何辨别高加索？
1.嘴
犬嘴的长短与犬的整体关系非常密切，一般犬的嘴长度至少应该是头长度的二分之一到四分之三，嘴短或嘴过长都会影响犬的外观美。高加索犬嘴部的长度大约占头部总长度的55%-65％，其头部越长，吻部也越长。犬嘴的整体是宽而结实的，并且与眉骨结合良好而不显突然。上下颚比较平而且宽，鼻唇线较直。
2.额部与前额以及眉毛
额部是平坦甚至稍微凹陷的，额短，眉毛突出而发达，不能太高也不能太低，眉到鼻尖的距离稍大于额到眉的距离。
眉毛是高加索犬的另一大特征，它不同于獒犬的眉是与头顶部分是分界的，而是与头顶部分是融合在一起的，眉毛的高度稍低于头顶高度的1/3。而且眉骨的宽度也要少于头长的50%。这样才能显得威武，宽厚。
3.眼睛
眼睛比较小，大约1.5--2平方厘米，呈杏仁状。眼睛的外面眼角比里面眼角要大，眼睛是深褐色。在犬幼年的时候眼睛可能是蓝色的，随着犬的生长，颜色逐渐变深，到犬完全成熟时（通常是3岁以后），方才达到深褐色。眼睛的内眼角到鼻尖的距离大约等于外眼角到犬鼻尖的距离的两倍。眼睛要明亮而且直视。决不可向内翻或向外翻。
4.耳朵
耳朵的形状为桃心形，中等大小，相对头部来说略显小，耳根厚，耳上毛较少，竖立或半竖立或自然下垂皆可。
5.颈部
颈部短而粗壮，但不是特别深，颈部有鬃毛，在雄犬尤其明显，颈部与肩部紧密连接，没有突起。
6.尾巴
尾巴比较短，是高加索犬的一大特征。尾长约为头部的75%左右。尾根宽大而有力，自然下垂并且向上弯曲，不能向上超过背线。尾毛比较浓密，下面的毛比较长，尾尖细，上面毛短。保持警惕或兴奋时尾向上卷曲甚至翻转，并且保持水平甚至高于背线。幼犬或没有训练的犬通常尾部下垂。
7.被毛
高加索犬是长毛犬，被毛丰富而且浓密。毛质粗而且毛并不柔软光亮，背部的毛是直的，并且比头部的毛短。胸部和颈部有鬃毛。嘴部和鼻子周围的毛比较短而且比较光滑有光泽，前肢的毛也比较短，而后肢飞节以下毛比较长而且浓密。尾毛特别浓密。被毛分为长毛和短毛型，短毛型犬通常抗炎能力比较好，比长毛犬的皮肤光滑有弹性。
8.四肢
前后肢粗壮，但要保持修长。脚趾紧凑而且爪强壮，脚垫很厚而且发达。
9.体色
白毛，黑色和/或肝褐色斑块，浅沙色，狼灰色，红褐色，深褐色和黑色；允许有浅色或者深色的背线，胸毛色较浅或者呈"披肩状"；允许毛色不均匀或稍微褪色。