高加索酸奶浓吗？
高加索酸奶（Kefir）是一种源自高加索地区（如俄罗斯、乌克兰、格鲁吉亚、土耳其等地）的传统发酵乳制品。它与我们常见的酸奶相比，有以下几个特点：
1. 发酵菌群：高加索酸奶使用的是独特的发酵剂——乳酒酪母（kefir grains），它是包含多种细菌和酵母的共生体。这种特殊的发酵剂使得高加索酸奶在口感和风味上与普通酸奶有所区别。
2. 所含糖分：高加索酸奶的糖分含量通常较低，因为发酵过程中乳酒酪母会消耗掉大部分乳糖并产生有机酸。
3. 口感：由于发酵剂和发酵时间等差异，高加索酸奶的口感可能比一般市售酸奶要稍微稀一点，同时具有轻微的碳酸感和一种特殊的酸味及香味。
总的来说，高加索酸奶的口感更为清新、酸爽，糖分也相对较低。如果你喜欢味道清淡且健康的酸奶，那么高加索酸奶会是一个不错的选择。不过，具体口味还是因品牌和个人喜好而异。