喂狗牛肉怎么做？
1、准备食材，新鲜的牛腱子肉1000g左右（买的时候让店家帮忙弄干净），葱白2节，姜3片，花椒7-8粒，八角1个，桂皮1小段，香叶3片，小苏打适量（约一勺子），生抽酱油15ml，老抽20ml，白酒750ml （我用的是散酒，所以没称量），冰糖约75克（我用了小块小块的，最后融化后差不多这么多了）。
2、把除白醋和冰糖外的所有调料放在一起，搅匀，然后放入牛腱子肉，腌制至少2小时，时间越长越入味（我中午开始腌的，晚上做的）。
3、取一个深一点的容器，底部铺上葱姜，然后把牛肉放在上面，再倒上酱汁。
4、锅坐火上，大火烧开以后，转最小火慢慢炖约一个小时。之后开盖，加入冰糖和白醋，再炖半个小时，关火，让牛肉浸泡在汤汁中，过夜。第二天下午做之前，把葱段和姜片捞出来扔掉，锅里的冰块也清理掉。
5、重新开火，大火烧开以后，撇去浮沫，转最小火慢慢地炖，中途不要搅动锅中汤汁和牛肉，让其自然上下翻滚。等锅内冒出浓郁香气，勾芡收汁儿（用勺子背面刮去锅底的凝结物，使其变成均匀流动的芡汁儿），最后撒一把熟的白芝麻点缀增香。 一盘浓香四溢，色泽红亮的卤牛肉就做好啦！