兔兔那么可爱，怎么会有人想吃它！ 额……其实是我吃的。我可是专业兔子杀手（自封的）。家里养过十多只兔兔。 先放张现在养的兔兔镇楼 我和兔兔的不解之缘开始于2010年。那一年我上高一。假期回家看见邻居王叔在捉兔兔，说要给我烧菜吃。我说不要，王叔说兔兔很好吃的。我不信，觉得他是骗我。结果真的很好吃。香香辣辣的。后来知道了这是麻辣兔丁。从此爱上了这口。虽然每次都是王叔烧好送过来(●´ー｀●)~
然后每回都吃得不亦乐乎。当然也犯过一次错误。那一次我和妈妈在大理玩，晚上回到酒店发现房间里有只小兔兔。当时可把我吓坏了，赶紧给妈妈打电话汇报“情况”。妈妈让我把门反锁了，兔兔应该跑不掉吧（太天真)。没想到它不但跑了还上了屋顶！！！（我在下铺，兔兔在上铺）。吓得我一夜不敢睡盯着它。还好最后它自己跳下来了。（万幸～）
再然后高中毕业了。我怀着对兔兔的爱来到了一个很远的城市上大学。离家的日子里最怀恋的就是妈妈做的兔兔肉。（泪目）于是每当想家的时候我就买点兔兔肉解解馋。（对不起，我被自己恶心到了）
话说回来，这么喜欢吃兔兔的我为什么没有得厌食症（笑） 因为我是认真的吃货啊 （๑•̀ㅂ•́)
竺胤辰优质答主当然可以啦，兔子肉味美营养，中医认为青皮兔有祛瘀止血、清热解毒、清肝明目之功效；白毛兔有健脾、消渴之功效；灰毛兔有养血生肌、止痢杀虫之功效。下面教大家几种家常的做法，让你尽情享用鲜美无比的兔子肉！
口味兔丁
用料：净免肉350克，黄酱20克，熟花生油500克，酱油10克，味素2克，胡椒粉1克、醋5克、水淀粉35克、葱丝5克、蒜片5克、姜丝3克。
制法：
将净兔肉洗净，片去皮膜，切成1.5厘米见方的丁，加15克水淀粉上浆。将20克水淀粉，5克味素、酱油、胡椒粉、50克鸡汤放在碗中，对成芡汁。
锅上火，注入花生油烧至五成热，下入兔丁滑散，捞出沥油。锅内留油25克，先下入葱、姜、蒜、黄酱炒香，随下入兔丁炒匀，烹入醋，倒入兑好的芡汁，出锅装盘即成。
特点：口味鲜美，酱香浓郁，肉质鲜嫩，营养丰富。
泡椒兔丁
材料：净兔450克，甜椒15克，土豆淀粉30克，泡红甜椒20克、盐2.5克、熟菜油600克、味精3克、酱油7.5克、花椒3克、姜2.5克、蒜苗5克、料酒15克。
制法：
将净兔肉洗净后切成1.5厘米见方的丁，盛入碗内，放入5克酱油和15克土豆淀粉上浆。将精盐、3克酱油、5克料酒、7.5克土豆淀粉、0.5克味精对成调味芡汁。将泡红辣椒去蒂、去籽洗净，切成1厘米见方的丁。甜椒切成与兔丁同大的丁。花椒拍碎。姜洗净拍碎（均备用）。
炒锅上旺火，放入熟菜油，烧至五成热（约125℃）时，下入上好浆的兔丁，用铁筷迅速滑散，至呈金黄色时，连油倒入漏勺，沥去油。炒锅内留油50克，复上火，下入泡辣椒丁、甜椒丁、姜末、花椒，炒出香味和红油时，倒入沥油后的兔丁，烹入余下的料酒，急炒几下；烹入芡汁，撒入味精，放入蒜苗，簸匀起锅装盘即成。
特点：此菜色泽红亮，味辣而鲜，酥香不艮，微麻鲜辣，风味独特。
