给狗狗吃筒骨怎么做?

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准备食材:猪筒骨、鸡蛋、胡萝卜、青菜、香菇 做法步骤:

1.猪筒骨冲洗干净,冷水下锅,煮开出血沫; 猪筒骨经过长时间的炖煮肉质会变得很烂,不好咀嚼,所以需要提前焯一遍水,除掉肉里面的血沫,这样后续做出来的骨头汤才会清澈不浑浊。

2.锅中加水,放入葱、姜、桂皮,再倒入料酒去腥增香。然后把洗净的筒骨放入锅中,加入切好的香菇和泡好的海带块,最后打入鸡蛋,调成小火慢慢炖2-3小时 如果没有砂锅就用普通的锅来炖也行,大火烧开之后转最小火慢炖,注意火候不要大了,会糊底。在煮肉的期间记得不停的搅动,使酱料可以均匀地附着在肉食上。在炖到2个小时左右的时候,可以适当添加一些食用盐调味。

3.另起锅烧开水,把切好的胡萝卜和青菜放进去烫软备用(注意水开后再放入蔬菜) 在炖汤的时候把青菜和胡萝卜烫一下也可以保持蔬菜的鲜亮度。

4.一碗好喝的骨头汤出炉啦!

小提醒:可以在煮制的过程中加入适量的高汤或者清水,但切忌一次加太多,要慢慢来,因为食材中的营养会在高温下迅速流失到汤汁中,如果加水过多,反而稀释了汤底的味道。

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