打虫能吃火腿肠吗?

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当然可以,而且很好吃! 先说结论:只要是合格的产品(主要指食品安全方面)就可以放心大胆的吃! 再说理由: 第一,蛔目(含蛔目寄生性寄生虫),异尖线虫(又称海兽胃线虫,属于寄生虫中的线虫纲异尖科,与我们比较亲近~)等寄生虫都属于体内寄生虫,因此需要摄取食物中的营养物质才能发育、繁殖,而营养的主要来源就是通过消化道(口腔、胃和肠道)上皮细胞的吸收作用获取。

人体消化道中,对营养物质的吸收能力最强的部分在胃和小肠;而大肠主要是分解纤维素的菌群保持平衡状态(因为人体很少有大肠杆菌等其他致病菌,所以不用担心膳食纤维被细菌分解带来的毒性物质摄入人体引发中毒反应)。

第二,大多数的寄生虫都必须依靠寄主(也就是你)的消化液(胃酸、酶等)才能释放其幼虫或成虫,离开细胞表面的消化液的滋养,虫子很快就会死亡。所以只要你的消化道内有正常的消化液分泌并发挥其功能,即使有寄生虫侵入也不会对其产生很大的危害——比如你吃饭的时候,饭粒卡在食道里,你会觉得不舒服,但过不了多久就会咽下去,这是由于唾液里有溶解糖类的麦芽糖酶,可以水解淀粉为单糖,从而解除阻塞;还有蛋白酶类,可以帮助蛋白质的摄入及初步消化;还有脂肪酶类等,帮助脂肪的消化吸收……各种消化酶共同协作,保证了我们消化道里的食物得到充分消化和吸收。

第三,我们吃的任何食物都得经过人体的口、食道到达胃和小肠,而在这些消化道器官里都存在着大量的正常菌群,它们与人类和谐相处,互相制约,相互依赖。以肠为例,其中就生活着100万亿左右的微生物,也就是说在这些部位都有着丰富的有利于细菌生长的环境(高浓度的营养物质和低浓度的免疫系统防御力量)。

虽然在这种环境下细菌能够生长繁衍,但人类已经进化出了相应的自我保护机制来应对这种局部的生态变化。首先是在消化道粘膜表面有一层粘液膜,此膜不溶于水,且呈弱碱性。

其次,在消化道内部有着完善的生理活动和激素调节体系,通过不断的蠕动、呕吐、腹泻等方式排除有害菌,同时补充有益菌,维持消化道内环境的菌群平衡。

第四,如果实在不放心,可以吃驱虫药,目前市面上有卖阿苯达唑(又名肠虫清),可用于治疗蛔目的寄生虫感染,如蛔肠炎、蛔胆道炎;异尖线虫引起的口腔黏膜炎、舌炎、口腔溃疡,以及急性胃炎等等,有效率达90%以上。

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